冰镇脆爽苦瓜的做法
天气越来越热了，胃口也越来越不好了，对热气腾腾的菜也没有了食欲。这时候，冰镇的饮料、啤酒等都纷纷粉墨登场了。
今天做了这盘冰镇的苦瓜，别有一番风味，晶莹剔透，碧绿迷人，品尝一口，脆爽脆爽的，从嘴里凉到了心里，炎炎夏日，吃冰镇苦瓜真是爽极了！
脆爽苦瓜
原料：苦瓜1根、冰块、冰水。
做法：
1、把苦瓜清洗干净，用削皮刀刨成片；
2、放进冰块加冰水冰镇20分钟；
3、冰镇后的苦瓜片沾上调味料后即可食用。
调味料调制可以按照自己口味进行调整：
1、可以用日本寿司酱油和绿芥末酱调和后蘸食；
2、也可以柠檬汁代替；没有寿司酱油的，用生抽也可以；
3、也可以用生抽、白糖、盐、加入生姜兑成味汁，或者用酸梅酱、蜂蜜汁、沙拉酱代替芥末蘸料等。