酱油鸡翅的做法
我特别受不了没有酱油的肉,酱油在肉菜中的地位对于我来说,简直和盐一样。甚至很多菜里,没有盐可以,没有酱油却不行。酱油鸡翅就是其一。它加了不少的酱油,口味咸到足可以不放盐。这种浓油赤酱的视觉,才能刺激我的食欲。当然,刺激食欲其实也不是什么好事,吃多了,发胖了,还得减肥。敢情全是无用功,还浪费了粮食。可是过了嘴瘾,饱了口腹之欲,才能更有激情去工作和生活么。
酱油鸡翅(2人份)
原料:
鸡翅根10来个、干辣椒和花椒适量、油、葱姜、老抽、生抽。
做法:
1、鸡翅洗净在清水中浸泡半小时,冲洗干净,沥干水份备用。
2、锅里热油,放入辣椒,花椒,葱姜爆香,放入鸡翅。
3、翻炒至鸡翅变色收紧,倒入生抽和老抽继续翻炒均匀。
4、加入适量热水,炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可。