蛋黄狮子头的做法
主料：肉末，老豆腐，咸蛋黄 配料：料酒，盐，黑胡椒，少许糖，葱末，姜末
常说的过瘾且不油腻的狮子头就是蛋黄狮子头，好吃的蛋黄狮子头怎么做呢?现在教你蛋黄狮子头的做汉图讲解，让你在家也能做出一道简单好吃的蛋黄狮子头
蛋黄狮子头怎么做好吃请看蛋黄狮子头的做法图文讲解：
1.首先把肉末和豆腐加料酒，盐，黑胡椒和少许糖，葱末和姜末拌匀。(豆腐最好碾碎后再和肉末混合，再加些荸荠末或藕末口感会更好)
2.取拌好的肉末按成饼状，包上咸蛋黄，然后收口滚圆。(包法就和包元宵一样，用虎口慢慢收。包的肉末要多点，不然炸的时候会露馅)
3.油锅烧至八成热，下入做好的狮子头炸至金黄。
4.炸好的狮子头沥一下油。
5.重新入锅，加生抽，老抽，水或高汤，盐和少许糖和醋，小火炖半小时左右，最后再大火收汁即可。(水量要多些，让狮子头充分吸收汤汁)
好了，到这里为止一道家常好吃的蛋黄狮子头就做好了，你是不出心动了呀，那敢敢快在家也尝试给爱人做一道吧。
蛋黄狮子头成品图：
