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辣烧带鱼

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

1662人看过

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辣烧带鱼
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
辣烧带鱼的做法

菜系及功效:家常菜做法大全

辣烧带鱼

主料:冰鲜带鱼400克。腌鱼调料:盐3-4克,黄酒20ml,醋1小勺,葱段3段,姜片3片。

调料:玉米淀粉适量(炸鱼用),葱末1勺,姜末1勺,蒜4-5瓣,番茄沙司65ml,泡辣椒50克,白糖1小勺,黄酒1小勺,小米辣椒7-8根,香油1小勺。

辣烧带鱼

制作过程:

1:带鱼洗净控干后切成段儿并在带鱼段表面打上刀口;

2:加入腌鱼调料拌匀后腌制15分钟;

3:葱姜蒜切末,小米辣椒从中间片开后泡入温水中备用;

4:泡辣椒洗净后用刀剁成碎末;

辣烧带鱼

5:锅内宽油,油温7成热将带鱼段两面蘸干淀粉后下锅炸制;

6:炸至带鱼段表面变硬,颜色金黄后捞出控油;


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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