▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

金银丝牛肉蒸饺

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-30

689人看过

查看评论 0条

金银丝牛肉蒸饺
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
金银丝牛肉蒸饺的做法

“初一饺子初二面”。大年初一,这天,几乎家家户户都要吃饺子。

饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“舒服不如倒着,好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃,总是“初一饺子”打头儿。

饺子成为春节不可或缺的节日食品,还有很多解释。年三十晚上十二点以前要包好饺子,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

饺子之所以成为春节不可缺少的节日食品,其一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼

金银丝牛肉蒸饺

金银丝牛肉蒸饺

主料:白萝卜200克胡萝卜120克牛肉300克面粉500克

辅料:生姜适量

调料:生抽3勺黑胡椒粉1勺料酒适量芝麻油适量

蘸料:剁椒2勺生姜丝适量糖蒜汁3勺芝麻油适量姜汁醋适量

金银丝牛肉蒸饺做法

1、面粉中倒入沸水,快速拌成絮状。

2、稍凉;和匀,揉透成光滑面团;饧发备用。

3、准备好新鲜牛肉。

4、牛肉剁成肉糜,用料酒、生抽拌好备用。

5、白萝卜、胡萝卜用刨子擦成细丝。

6、倒入生抽,调匀。

步骤图1-6

金银丝牛肉蒸饺

7、加入黑胡椒粉,拌匀。

8、淋入适量芝麻油,调匀成饺子馅料。

9、面团揉匀,分成若干小剂子;擀成饺子皮,包入馅料。

10、逐个包好蒸饺生胚。

11、蒸饺生胚放入笼屉中;锅中水开,放入笼屉,蒸15分钟。

12、蒸好关火虚蒸5分钟即可装盘,搭配蘸料食用。

 

步骤图7-12

金银丝牛肉蒸饺


来源:
tags:

上一篇:榨菜肉片汤 下一篇:(1)炒素什锦

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
口蘑炒豌豆

口蘑炒豌豆

做法:主料:口蘑150克豌豆(鲜)150克辅料

清蒸绿萝卜

清蒸绿萝卜

做法:主料:青萝卜300克辅料:蒸鱼豉油1大勺

芹菜炒草菇

芹菜炒草菇

做法:主料:芹菜适量草菇适量调料:色拉油适量食

黑糯米藕

黑糯米藕

做法:主料:藕适量辅料:糯米(黑)适量调料:蜂

热门菜谱
小碗蒸肉

小碗蒸肉

63854人次
DIY午饭便当

DIY午饭便当

63128人次
红烧茄子

红烧茄子

54229人次
小酥肉

小酥肉

49731人次
粽子

粽子

49037人次
黑芝麻糊

黑芝麻糊

46740人次
可乐鸡翅

可乐鸡翅

42774人次
老鸭煲

老鸭煲

34571人次