好吃的酱牛肉的做法
周末总算是要来了，俺说神马也得修理修理俺这脑袋了。话说憋了一正月了，不敢动脑袋，生怕被舅舅们集体拍死。头些日子二月二龙抬头赶上俺录像，又没理成发，于是录像滴时候被众人嘲笑为脑袋上扣了一锅盖，你说别人人家顶多说脑袋上扣一帽子，到我这儿怎么就成了锅盖了呢？为嘛，就因为我干一行爱一行？
要说咱北京的天儿那真是小孩的脸（有人说是小孩屁股，我较着还是脸吧，脸文明点）说变就变，这刚刚出了正月就出奇的暖和，街面上的潮男潮女们已经开始胡乱穿衣了，保守的还没脱羽绒服呢，开放的那天我都看见有穿半截袖的了，您说说乱不？本打算三八妇女节检漏去商场看看有啥新品，以为能打折打的狠点，谁知道啊，那人山人海的，好容易挤进去了，看上的不打，在哪摆了快一年倒是打，但是买回去干嘛啊？
于是撤退，临出门本打算去必胜客，看见门口排好的都大街上去了，一扭脸改麻辣香锅了，两人眼大肚子小的点了那一大锅，就着冰橙汁，吃的嘴里最后都成木的了。还剩下半锅呢，实在没肚子了，发誓至少半拉月别让我再吃这口了。关键吃麻辣香锅前在健身房摔胳膊抻腿的忙道半天，全白费，一顿饭全给补回来了。赶明我也不发誓减肥了，爱咋咋地，破罐破摔。
周末给您来道像样的菜吧，有筒子要酱牛肉的秘方，于是俺在家酱了牛肉，你说这天多好，要是春游去多好，就不知道去哪，带着自家酱的牛肉，溜达着晒晒太阳想想那个遥远滴小时候，我怎么较着越远的事越清晰呢，时间咋么就过得那么快呢！快的让人来不及咂摸！上牛肉吧，想起了武松童鞋吃酱牛肉的那个劲儿！
酱牛肉
原料：牛肉（最好带筋儿的腱子肉）、
调料：花椒、大料、辣椒、小茴香、草果、桂皮、葱、姜、大蒜、黄酱、盐、绍酒、胡椒粉、白糖、酱油
酱牛肉做法
1、将牛肉切成两大块放入清水中浸泡2小时（把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。）