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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-30
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豆腐鱼
主料：草鱼500克，豆腐22克。
调味料：料酒、葱花、姜片、精盐、鸡汤、植物油、酱油、香菜段各适量。
豆腐鱼的做法
1．将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净晾干。下入八成热的油锅中炸挺身，捞出，控油。豆腐切成小块。
2．锅中加油烧热，放入葱花、姜片爆出香味，加酱油、料酒、精盐、鸡汤，烧沸，加入豆腐、鱼烧熟入味，撒香菜段，出锅即成。
特色介绍：成鲜嫩香，清淡爽口。
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