肉末辣炒玉米粒的做法
推荐一道特别特别好吃的下饭菜------肉末辣炒玉米粒
原料：嫩玉米一根、猪肉馅100克、小红辣椒4根、香葱1根
腌制肉馅的调料：料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2茶匙（3ml）
炒菜的调料：生抽2汤匙（30ml）、清水4汤匙（60ml）
肉末辣炒玉米粒的做法
1、把猪肉馅放入碗中，倒入料酒，生抽和老抽抓拌均匀，腌制5分钟。
2、嫩玉米去皮摘掉须子后洗净，用刀沿着玉米粒的根部进玉米粒切下备用，红辣椒去蒂切小圈，青葱切成碎末。
3、锅烧热倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入肉馅，用铲子快速搅散，炒约2分钟，待肉变色，肉粒炒的酥酥干干的，然后倒入玉米粒椒翻炒2分钟。
4、淋入生抽和清水，放入红椒，汤煮开后继续大火加热2分钟左右，待汤汁略收干，撒入青葱即可。