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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-23
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虾适量
大葱适量
红酒70ml
椰蓉适量
生抽 适量
香草粉 适量
黑胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量
原料：
鲜虾、大葱、红酒（约70ml）、生抽（六月鲜酱油）、香草碎、黑胡椒、白胡椒、盐、椰蓉。 做法： 1、处理虾，剪去虾枪，虾须，从背部划开，取出虾线。 2、3、撒入少许盐，白胡椒粉，倒入2勺红酒、1勺生抽腌20分钟。 3、4、锅中入橄榄油，放入大葱段，炒出葱香味，倒入虾煎炒。 5、用筷子翻炒虾至全变红色时倒入腌虾的汁水。 7、倒入剩下的红酒，小火焗虾，让料汁煮入味。 8、汤汁即将收干时，撒入现磨黑胡椒粉、香草碎翻匀即可关火，摘除大葱段，盛入盘中，撒上椰蓉即可。
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做法：工艺：烧 口味：浓香味 难度：普通水
做法：工艺：蒸 口味：鲜嫩味 难度：普通水
做法：工艺：煮 口味：咸鲜味 难度：普通水
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