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美食天下菜谱
创建时间:2013-05-10
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1、毛蚶肉洗涤整理干净,下入沸水锅中焯烫至透,捞出沥净水分,再用冷水过凉。
2、鲜姜削去外皮,用清水洗净,切成姜末,放在小碗内,加上少许清水捣烂如汁。
3、再加入白醋、白糖、精盐、味精、胡椒粉调拌均匀成姜汁。
4、将毛蚶肉沥净水分,码放在盘内,淋上拌好的姜汁,食用时拌匀即可。
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