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火瞳神仙鸭

菜谱创建时间

创建时间:2014-03-13

80人看过

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火瞳神仙鸭
  • 栏目:菜谱大全 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
火瞳神仙鸭的做法

火瞳神仙鸭的制作材料:

主料:鸭1000克,金华火腿1000克
调料:大葱30克,姜15克,盐5克,料酒10克,味精3克

教您火瞳神仙鸭怎么做,如何做火瞳神仙鸭才好吃

1. 将鸭宰杀洗净,下入开水锅内略煮,捞出控水,敲断腿骨;
2. 葱切段,姜拍松切块;
3. 砂锅内用竹架垫底,放入鸭(腹朝下)、火腿、葱段、姜块、水,盖盖烧开,小火焖至火腿、鸭五成熟;
4. 去除葱、姜,捞出火腿,剔去骨头,再放入锅内盖盖,小火继续焖至火腿、鸭子熟烂;
5. 撇去浮油,取出竹架,将火腿整齐地放在鸭腹上,加入料酒、精盐、盖盖焖约5分钟,撒入味精即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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