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    首页 菜谱大全 香糟鸡胗
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    美食天下菜谱

    香糟鸡胗

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-03-09

    80人看过

    查看评论 0条

    香糟鸡胗
    • 栏目：菜谱大全 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    香糟鸡胗的做法


    用料 ：

    鸡胗 500g 糟卤 250ml
    葱 少许姜 少许
    料酒 少许

    做法 ：

    1.鸡胗摘净上面的浮油，彻底清洗干净
    2.锅内放水，加鸡胗，葱姜，料酒烧开，大火煮10分钟关火晾凉
    3.捞出鸡胗放入保鲜盒，倒入糟卤，入冰箱冷藏一天
    4.取出糟好的鸡胗，切片装盘即可

    小贴士：

    1.鸡胗不要煮太长时间，否则失去那种脆脆的口感
    2.糟卤在食品商店或者超市食品柜台酱油醋附近有售，是一种上海人喜欢的调料，本身带有咸味，不必加盐


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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