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美食天下菜谱
创建时间：2014-03-07
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用料 :南瓜 花生米 香辣酱
做法 :1. 花生米在凉水里浸泡十分钟左右，剥去红衣；南瓜去皮切丁 2. 热锅凉油，放入花生仁，小火翻炒，等听到噼啪声，有香味飘出时盛出备用。花生剥去红衣后不易炸糊，口感更加香脆 3. 重新坐锅，加一点油，趁油未热时放一勺香辣酱，炒香后倒入南瓜丁继续翻炒，大概七、八分钟后，南瓜丁软熟，加入花生仁拌匀即可出锅
小贴士:南瓜要选用又干又面的品种，炒时才不出汤，我用的南瓜是海南的。
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