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蒜苗炒小鱼干

菜谱创建时间

创建时间:2014-03-05

116人看过

查看评论 0条

蒜苗炒小鱼干
  • 栏目:菜谱大全 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
蒜苗炒小鱼干的做法



用料 :

小鱼干 蒜苗
姜 花椒
干辣椒 蒜

做法 :

1. 蒜苗斜着切薄片,姜切丝,蒜切片
2. 油五成热后加入花椒、姜、干辣椒爆香
3. 加入小鱼干翻炒一分钟
4. 加入高汤(或开水)加盖焖五分钟
5. 放入蒜苗和蒜片,调味后炒匀出锅

小贴士:

最好用素油,这里用的菜籽油。
加高汤焖之前,倒入少量醋,有助于鱼骨酥化。
类似小鱼干做法同,应该都差不多。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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