山药艾窝窝的做法
主料:山药300克 糯米300克
辅料:枸杞子10粒
调料:椰蓉80克 白糖40克
山药艾窝窝的做法
1.糯米浸泡12小时
2.糯米沥干水分,倒入蒸笼中,放入蒸锅中,山药洗净,一起放入蒸锅中
3.糯米蒸15分钟取出,加凉水,让糯米吸足水分,再次放入蒸锅中,蒸15分钟
4.山药取出放凉后,去皮,放入保鲜袋中,压成泥,山药泥放入碗中,调入白糖
5.糯米饭放入保鲜袋中,压碎;取一小碗,放一张保鲜膜,放入糯米饭,用小勺压匀
6.放入山药泥,提起保鲜膜,包匀
7.蘸上椰蓉即可食用,上面摆上枸杞子做装饰