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花椒象拔蚌

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-27

61人看过

查看评论 0条

花椒象拔蚌
  • 栏目:菜谱大全 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
花椒象拔蚌的做法


用料:加拿大象拔蚌适量,彩椒适量,鲜花椒适量



做法:

1.  将象拔蚌去壳,去皮洗净,改刀片成薄片。 

2.  锅中将水烧至65度,将象拔蚌入水,很快捞出下入冰水中备用。 

3.  花椒用橄榄油炼制花椒油。 

4.  彩椒切成长条片放盐、花椒油拌均匀,垫底。 

5.  象拔蚌从冰水中取出,放少量日本豉油,倒入热的花椒油拌均匀装盘,用现花椒装饰。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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