逍遥白玉瓜的做法
【菜名】 逍遥白玉瓜
【做法】 煮
【菜系】 家常菜谱
【主料】 蔬菜
【味型】 清淡
【成菜】 热菜
药材
当归7.5克、茯苓7.5克、薄荷5克
食材
冬瓜300克、葱1根、姜3片
调味料
盐、米酒各适量
做法
1、药材用水250毫升熬成药汁200毫升备用；冬瓜洗净、去皮后切大块；葱切段备用。
2、药汁、食材加水适量放入锅内，用大火煮滚后，改用小火煮10分钟。
3、最后加盐、米酒调味即可。
药材与食材功效
药材：
本方由逍遥散之主要药材(当归、茯苓、荷、白芍、柴胡、白术、甘草和姜等配制而成。自古以来，逍遥散即为调肝解郁之名方，其中的当归、茯苓和薄荷有疏肝气、养血、健脾的作用。
食材：
冬瓜行水利湿、去油腻，长期食用可使人瘦，素称“减肥瓜”，是减肥的好食品之一。