香辣鸡心的做法
有滋补心脏、镇静神经之功效。鸡心烤着吃，炸着吃都不错，最方便的还是在家炒着吃，做法很简单，味道不简单，待客也是一道上等的下酒菜呢。
主料：鸡心500g
辅料：油20g 辣酱50g 糖3g 盐1g 香菜适量 孜然芝麻15g
麻辣鸡心的做法1.鸡心清选一下。
2.切开两半，把心管切下去不要。
3.切好的鸡蛋清洗干净。
4.放入锅中焯烫变色捞出控水。
5.香菜洗净切小段。
6.用辣炒酱最好，如果没有可以用蒜蓉辣酱。
7.把酱，糖，盐放入碗中。
8.加一点点水拌开。
9.起锅热油烧开，下入鸡蛋煸炒。
10.鸡蛋要炒透，不要有血水出来。
11.倒入酱汁。
12.加入孜然芝麻和香菜，大火爆香出锅。