青椒羊肉丝的做法
主料：羊肉200g 青尖椒3个
辅料：植物油12茶勺 盐5g 味极鲜5g 辣皮子3个 花椒粒10个 胡椒粉1茶勺 鸡精1g 淀粉1茶勺 香油1茶勺
步骤
1.材料备好
2.把羊肉切丝
3.用胡椒粉、味极鲜、淀粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制10分钟
4.辣皮子泡泡洗净切段
5.青辣椒洗净切丝
6.热锅凉油，油热8成下羊肉丝翻炒变色捞起
7.再热锅凉油，油热8成下辣皮子、花椒粒炒出香味，
8.加青辣椒翻炒均匀，
9.加少许盐翻炒均匀
10.下羊肉丝翻炒均匀
11.加味极鲜、鸡精
12.翻炒均匀即可