菠菜烩鱼丸的做法
鱼丸烩菠菜， 一道非常鲜美的清淡家常菜，很简单的食材，但做法容易， 营养价值非常高。鱼丸口感细腻、鲜香滑嫩，再配上碧绿的菠菜，很清爽味鲜，口感醇美很适合老人和小孩儿吃。
主料：鱼丸200g 菠菜1把
辅料：油盐适量 蒜片适量 姜片适量
菠菜烩鱼丸的做法1.准备好原材料；
2. 烧锅开水， 加入盐和少许盐；
3.放入菠菜进去焯水，菠菜变色后马上捞出控干水；
4.烧热锅， 放入少许油， 下入姜片和蒜片进去煸炒；
5.煸香后加入鱼丸进去翻炒；
6. 加入焯过水的菠菜翻炒；
7. 最后加入盐等调味；
8.盛入碗中。
小贴士1. 菠菜中含有草酸， 因此要提前焯水；
2. 炒鱼丸一定要放入姜片， 能提鲜驱寒；
3. 喜欢汤汁时可以在炒菠菜鱼丸加入点高汤， 自己随意。