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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-27
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1. 把带骨猪后腿二弯放入汤锅中煮至六成熟取出，浸入冷水中除去骨头，顺骨破成两半，再横切成0.3 厘米厚的薄片，呈半月形状； 2. 小葱去根须，洗净，切成段； 3. 木耳洗净，大的撕开备用； 4. 锅上火注入猪油，待油温升至五成热时，放入切好的腿片、葱头，煸炒片刻； 5. 再烹入料酒，放入酱油、鲜汤150毫升，烧5 分钟左右； 6. 再放入木耳，烧1 分钟，改大火收汁放味精，勾芡，淋上香油即可。
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