懒人版台湾灵魂小吃——鸡翅包饭的做法
|
鸡全翅
|
3只
|
|
淀粉
|
5g
|
|
新奥尔良腌料
|
30g
|
|
清水
|
适量
|
|
炒饭
|
适量
|
|
蜂蜜
|
适量
|
鸡翅根去骨：用剪刀紧贴骨头慢慢往下剪，使骨肉分离，剪断关节，去掉骨头
鸡翅中去骨：鸡翅中有两根骨头，先用剪刀把两骨连接点剪开，扭转拔出较细的骨头，再用剪刀紧贴较粗的骨头慢慢往下剪，剪断关节取出
将脱完骨的鸡翅放入碗中，加入新奥尔良腌料30g、淀粉5g、清水适量，抓匀腌制约2小时
将炒饭填入鸡翅至2/3满，用牙签封口
将鸡翅摆放在烤架上，放入预热好200℃的烤箱中烤约15分钟取出，表层刷蜂蜜，再次放入烤箱烤约10分钟至色泽红润即可取出。
