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锅巴洋芋~绝对的路边摊小吃霸主👍(铸铁锅版本)
  • 栏目:地方小吃 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
锅巴洋芋~绝对的路边摊小吃霸主👍(铸铁锅版本)的做法
新鲜小土豆
植物油
花椒粉
孜然粉
五香粉
胡椒粉
油辣椒
葱花

小土豆去皮洗净上锅蒸到筷子能轻松插透的程度。

锅巴洋芋~绝对的路边摊小吃霸主👍(铸铁锅版本)的做法 步骤1

放铸铁锅里加植物油(这里我加的橄榄油)。

锅巴洋芋~绝对的路边摊小吃霸主👍(铸铁锅版本)的做法 步骤2

每一面煎个1、2分钟再翻面,直到整个土豆外皮焦脆,呈浅黄色。

锅巴洋芋~绝对的路边摊小吃霸主👍(铸铁锅版本)的做法 步骤3

用锅铲或其他工具将土豆轻轻压扁。

锅巴洋芋~绝对的路边摊小吃霸主👍(铸铁锅版本)的做法 步骤4

再煎几分钟,同时可根据土豆多少两面撒盐,最好是用手捏着盐巴撒下去,这样入味更均匀。

锅巴洋芋~绝对的路边摊小吃霸主👍(铸铁锅版本)的做法 步骤5

用上一步同样的方法撒下花椒粉、孜然粉、五香粉、胡椒粉,也可以把这几样粉混合了撒,更简便。(根据自己喜好定分量)

锅巴洋芋~绝对的路边摊小吃霸主👍(铸铁锅版本)的做法 步骤6

最后加油辣椒和葱花拌匀离火出锅,小心铸铁锅烫手!

锅巴洋芋~绝对的路边摊小吃霸主👍(铸铁锅版本)的做法 步骤7


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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