厦门小吃［椰子塔］的做法
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黄油
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125克
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低筋面粉
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250克
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糖粉
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100克
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全蛋
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50克
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杏仁粉
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50克
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盐
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1/2小勺
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糖（椰子馅）
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42克
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低筋面粉（椰子馅）
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28克
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鸡蛋（椰子馅）
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1个
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椰蓉（椰子馅）
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56克
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淡奶油（椰子馅）
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28克
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黄油（椰子馅）
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14克
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泡打粉（椰子馅）
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2克
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塔皮的材料全部混合。用手揉成黄油面团，用保鲜膜包裹放入冰箱松弛30分钟。30分钟后取出派皮面团，先在案板上铺一张保鲜膜，然后将派皮面团在保鲜膜上擀开。
沿着模具把面团分割成比模具大的圆形。
把塔皮放在模具上，多余的边缘用擀面杖擀掉。
黄油融化加入糖。
再加入其它材料搅拌均匀，椰蓉馅就做好了。
把椰蓉馅填入塔皮内八分满。
放入预热好的烤箱中层，上下火190度烤20分钟即可。
