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    首页 地方小吃 温岭小吃：泡虾
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    美食天下菜谱

    温岭小吃：泡虾

    菜谱创建时间

    创建时间：2018-04-08

    127人看过

    查看评论 0条

    温岭小吃：泡虾
    • 栏目：地方小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    温岭小吃：泡虾的做法
    面粉（自发粉） 300g
    食用油 300g
    猪肉 300g
    葱 少许
    盐 少许
    味精 少许

    自发粉加水拌成浓稠的面糊，温暖处发酵约一小时

    温岭小吃：泡虾的做法 步骤1

    补充：面糊的稠度是用铲子挑起来能挂住几秒钟不落的程度

    温岭小吃：泡虾的做法 步骤2

    肉末里加盐，味精，葱等调料拌匀

    温岭小吃：泡虾的做法 步骤3

    锅中倒较多油，开火热油，同时在刀背上将面糊均匀摊开，注意不能太厚

    温岭小吃：泡虾的做法 步骤4

    放一勺肉末，摊平

    温岭小吃：泡虾的做法 步骤5

    用铲子将面糊往上翻，调整一下，使面糊完全裹住肉末，用铲子铲下油锅

    温岭小吃：泡虾的做法 步骤6

    炸的时候油温要高，直至两面炸至金黄色

    温岭小吃：泡虾的做法 步骤7

    用漏勺漏掉油，盛出锅趁热食用

    温岭小吃：泡虾的做法 步骤8


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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