香港小食：【咖喱鱼蛋】的做法
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手打鱼蛋
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1袋（500g）
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咖喱块
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1盒6块（90g）
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椰汁
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1盒（225ml）
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彩椒（切片备用）
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红黄绿色彩椒各1只
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洋葱（切片备用）
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1/2颗
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洋葱（切丁备用）
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1/2颗
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橄榄油
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少许
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橄榄油下锅，下洋葱丁，炒到洋葱变软。
锅内倒入400ml水煮沸，放入6块咖喱块。
待咖喱块熔化，倒入椰汁1盒（225ml），直到咖哩汁煮到变浓稠，放入1袋手打鱼蛋（500g）。煮到鱼蛋变大浮起即可关火。
用竹签将咖喱鱼蛋，彩椒，洋葱依次串好。可以依据自己口味在咖喱鱼蛋上面调些番茄酱或者黄芥末酱。
