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胡萝卜/土豆炖牛肉

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-26

166人看过

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胡萝卜/土豆炖牛肉
胡萝卜/土豆炖牛肉的做法

胡萝卜/土豆炖牛肉的食材:

牛肉 450 g
胡萝卜或土豆  
西红柿 三个
蘑菇(香菇或草菇) 五个
黄油 2–3 ml
洋葱 一个或大的半个
一段
四瓣
料酒 小半勺(炒菜用的大勺)
生抽 一到两勺(炒菜用的大勺)
花椒  
大料  
香叶  
胡椒 不要太多
辣椒  
青花椒 可选
 
味精  

胡萝卜/土豆炖牛肉的做法:

1、牛肉切块,泡水二十分钟,把血泡出来。

2、烧水,水开后放入牛肉,水再次开后撇沫。可能需要多撇几次。

3、放入姜、蒜、黄油、料酒、大料、花椒、香叶和切好的洋葱,关小火(只要水略开即可)炖两个半小时。

4、放入蘑菇和切好的土豆或胡萝卜,把生抽也放进去,然后再炖半小时。

5、放西红柿、胡椒和辣椒,再炖十分钟。

6、放味精和青花椒,尝尝味,酌情放盐。

7、五分钟后出锅!


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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