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蒜子酱油卤肉

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-25

97人看过

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蒜子酱油卤肉
蒜子酱油卤肉的主料:
梅花肉

梅花肉1块

蒜子酱油卤肉的辅料:
水

半碗

蒜子酱油卤肉的调料:
白糖

白糖 1小勺

大蒜

大蒜 1头

大葱

大葱 2根

生姜

生姜 1块

蒜子酱油卤肉的做法

蒜子酱油卤肉的食材:

梅头肉 一块
酱油 半碗
清水 半碗
白糖 一勺
大蒜 一头
两根
生姜 一块

蒜子酱油卤肉的做法:

1、梅头肉洗干净放入锅中,加入所有材料,大火煮开后转最小火煮约1小时,中间注意翻面,

2、最后开盖大火收汁,吃时切片

小贴士

1、最好选梅头肉,有大理石纹路的瘦肉中夹筋夹肥,口感特别好。
2、汤汁大约能没过肉的一半即可,煮的时候翻面两到三次。
3、酱油和白糖根据自己的口味调整比例。
4、大蒜要多加,锅里的只有4粒,我后来又加了6粒。
5、我用铸铁锅煮了1小时左右,如果用普通锅要适当延长煮的时间。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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