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黄豆焖猪蹄超级绵软版

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-24

19人看过

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黄豆焖猪蹄超级绵软版
黄豆焖猪蹄超级绵软版的主料:
猪蹄

猪蹄适量

黄豆焖猪蹄超级绵软版的辅料:
黄豆

黄豆适量

黄豆焖猪蹄超级绵软版的调料:
生姜

生姜 适量

食盐

食盐 适量

生抽

生抽 适量

料酒

料酒 适量

黄豆焖猪蹄超级绵软版的做法

黄豆焖猪蹄超级绵软版的食材:

猪蹄  
黄豆  
姜片,盐,生抽,酒  

黄豆焖猪蹄超级绵软版的做法:

1、把紫砂炖锅插上电预热。
清理猪蹄的毛并将之洗干净。干黄豆可提前一天泡上或者直接买鲜黄豆,也洗净备用。烧壶开水。

2、下油锅、姜片,爆一下后下猪蹄爆炒,炒干点水后再一边放酒(什么酒都行我这次家里酒正好都用完了结果用了喝的伏特加...)、放生抽一边继续翻炒,炒至猪蹄变色+吸收了生抽的颜色后,放黄豆继续翻炒一阵。然后加开水没面,盖盖再烧开。
3、然后将炒锅滴所有都倒入紫砂炖锅,高温炖2-3小时(喜欢辣的还可以放入切碎的干辣椒)。最后出锅盛盘!


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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