▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

南乳焖猪蹄

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-16

6人看过

查看评论 0条

南乳焖猪蹄
  • 栏目:满汉全席 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
南乳焖猪蹄的做法
    这款菜用的南乳又称红腐乳,跟一般的腐乳味道不太相同,颜色是红色的,所以煮出来的猪蹄是便红色的。


主料:猪蹄1个
辅料:西兰花50克
调料:食盐5克  冰糖5克  葱1小把  姜3片  干辣椒2个  料酒5克  生抽5克  老抽5克  水淀粉5克  腐乳汁1大勺  腐乳(红)2块  水适量

南乳焖猪蹄的做法

1.锅中放入水,将猪蹄剁成小块,放入开水中焯烫4分钟后捞出
2.冲净表面的浮沫备用(焯烫猪蹄的水,倒掉不要),姜去皮切成片,干辣椒对半剥开(好入味),取一点点淀粉加入一点点水调成水淀粉备用,把焯烫好的猪蹄块和姜片、干辣椒放入电饭锅里
3.再倒入腐乳和南乳汁、生抽,老抽、料酒、盐和冰糖搅拌均匀后,加入适量的水,放入电饭锅
4.调焖的档,让猪蹄焖个40分钟,焖好后取出猪蹄
5.倒入铸铁锅中,中火收汁后倒入一点水淀粉
6.收成浓汁即可取出装盘,表面撒上一点葱花即可,西兰花摘小朵,放水中加入适量的盐焯熟,再摆在盘的四周,中间码上煮好的猪蹄即可


来源:
tags:

上一篇:三杯肘子肉 下一篇:鸡翅配坚果

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
薄荷焖排骨

薄荷焖排骨

做法:主料:排骨400g辅料:油适量盐适量米酒

黑胡椒炒滑鸡

黑胡椒炒滑鸡

做法:主料:鸡腿2只辅料:尖椒1个红彩椒半个洋

蒜泥白煮羊肉

蒜泥白煮羊肉

做法:主料:羊肉400g辅料:麻油适量盐适量鲜

豆角烩火烧

豆角烩火烧

做法:主料:火烧2个辅料:油适量盐适量长豆角适

热门菜谱