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黄豆骨头汤

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-12

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黄豆骨头汤
黄豆骨头汤的主料:
黄豆

黄豆适量

猪大骨头

猪大骨头适量

黄豆骨头汤的辅料:
蒜苗

蒜苗适量

黄豆骨头汤的调料:
食盐

食盐 适量

黄豆骨头汤的做法

黄豆骨头汤的食材:

黄豆  
猪棒骨  
 
青蒜  

黄豆骨头汤的做法:

1、准备一个较深的汤锅,将猪棒骨洗净,冷水下锅煮沸,撇净浮沫,加入姜片和料酒滚10分钟;

2、黄豆用清水隔夜泡软,加入棒骨汤中,小火焐至酥软(约2~3小时),调入盐大火滚5分钟,加入青蒜末起锅。

小贴士

黄豆要焐到酥透才好吃,且一定要等豆子酥了才能加盐;最后撒上青蒜末要比葱花更香,与咸肉菜饭搭配真是绝妙组合。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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