酥黄豆的做法
酥黄豆的食材：
酥黄豆的做法：
做法一：适合掌握不好火候，怕迸油的新手
1.黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分，放入锅中，倒冷油没过黄豆
2.开小火，慢炸约15分钟左右，锅里不怎么噼里啪啦了就差不多了
3.捞出用吸油纸吸下油，撒点盐，晾凉后更酥脆~
做法二：需要一定的经验，要把握好火候
1.黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分
2.锅中下油，烧至五成热（约100度），下入黄豆炸两三分钟（可能动静会挺大的，不要怕~）
3.捞出黄豆晾一会，再次开火将油烧到五成热，下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可
小贴士
可以用来做担担面、酸辣粉的配料~来勺这个确实更正宗好吃
也可以给家里的男同志当小菜当零食~
晾凉后放干燥地方保存可放2周左右