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美食天下菜谱
创建时间:2014-06-30
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小青菜一片片叶子掰开来洗干净,切成段,把梗和叶分别放成2堆,沥干水分备用
生盐水鸭胗洗去表面的浮盐
把鸭胗切成薄片,转一个方向,再切成细条。切细条是为了更容易炒熟,而且容易出味道
锅内放少许油,煸炒干辣椒直至冒烟
放入鸭胗,快速炒散
放入青菜菜梗的部分,翻炒
再放入菜叶,继续翻炒
炒到菜叶变软,关火,出锅啦
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