草莓果冻慕斯蛋糕的做法
[db:原料]
草莓果冻慕斯蛋糕
材料： 鸡蛋4个 糖70克 牛奶30克 色拉油50克 低筋面粉90克芝士100克、鲜奶油100克、酸奶100克、糖50克、草莓200克 吉利丁片2片 糖100克草莓饮料150毫升 吉利丁1片 糖 15克
做法：
1 草莓洗净加100克糖腌制出汤汁。
2 把腌制好的草莓加入酸奶放入搅拌机里。
3 打成酸奶草莓糊。
4 吉利丁片用冷水泡软隔，热水溶化倒入草莓糊中。
5 鲜奶油打发成6分发。
6 奶酪个热水打发没有颗粒羽毛状。
7 奶酪中加入草莓酸奶糊搅拌均匀。
8 在奶酪糊中加入打发的鲜奶油。
9 搅拌均匀放入冰箱冷藏备用。
10 做好的蛋糕体
11 把蛋糕片剪成比模具小点的片。
12 放入模具底层中间。
13 倒入慕斯至模具的三分之一处。放入冰箱冷藏4小时以上。
14 吉利丁用冷水泡软。
15 草莓饮料加入糖搅拌均匀。
16 把泡软的吉利丁捞在饮料中。
17 加热至吉利丁完全溶化。凉凉备用。
18 冷藏好的慕斯表面码放上鲜草莓。
19 倒入果冻液放入冰箱隔夜。第2天拿出用热毛巾热敷就可以顺利脱模了。