酸奶黄瓜酱的做法
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酸奶黄瓜酱
这道由黄瓜和新鲜薄荷做成的希腊酸奶酱是一道经典的菜。配上肉串、薯片、脆面包或热皮塔饼。虽然你要提前准备，但是味道还是会很新鲜。
材料:低脂酸奶500克，大青瓜1根-去皮，去籽，磨碎，蒜头2个，压碎，盐半茶匙，现磨黑胡椒1/4茶匙，新鲜薄荷叶20片，切细碎
做法:
1.将薄的棉布或厨房用餐纸铺到一个漏网里，然后将漏网放到碗里。将酸奶倒到棉布上，滤上至少4小时， 直到大部分水都沥干为止。
2.按出捣碎的青瓜里多余的水。用一个中碗，将青瓜和滤好的酸奶放进去。再混入蒜末、盐、胡椒和薄荷。尝一下味道，如果需要，可以加些盐。然后在冰箱里冷却1-2小时即可。
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