面包机版提子奶酥面包的做法
[db:原料]
面包机版提子奶酥面包
原料：高粉250克、清水120克、盐3克、细砂糖45克、全蛋液30克、奶粉15克、干酵母1小勺、黄油30克
表面装饰：全蛋液适量、奶酥粒适量（奶酥粒的做法：低粉15克、糖粉15克、奶粉2克、黄油20克、把所有粉类混合均匀，然后加入黄油用手搓成小颗粒状即可。黄油不需软化）
做法：
1、准备材料
2、将面团原料除了黄油以外，按先液体再粉类的顺序放入一个较大的盆中，酵母最后放，放在面粉的上面。用筷子搅拌成无干粉的状态。（这么做的目的是为了节省面包机的和面时间）
3、放入面包机，启动和面程序，和面程序结束后，面包机会有“嘀”声提示，先检测一下面团，这时能拉开较厚的面片。面团处于扩展阶段。
4、加入室温软化的黄油，再次启动一次和面程序。和面结束后再继续和面5分钟，然后手动关闭程序。取一块面团检测一下，能拉出完美的“手套膜”，这时面团已经达到完全阶段，可以用来制作土司了。
5、把面团滚圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜，启动面包机的发酵功能，把面团发酵至原来的2.5倍大。
6、发酵好的面团取出排气后，平均分成四份。依次滚圆，盖上保鲜膜中间醒发15分钟。
7、取一份擀成椭圆形，
8、从任意一头开始，进行三折，然后换90度摆放。
9、从第一个做好的面团开始，擀成长条，同时擀薄底边。（面团的宽度为面包桶长度的一半）均匀的铺上适量葡萄干。
10、从上至下，紧密的卷起，依次把4个面团做好。把擀卷好的四个面团依次放进面包桶里。盖上保鲜膜，启动面包机的发酵功能，发酵至原来的2倍大。
11、准备酥粒材料。
12、加入黄油用手搓成小颗粒状即可。
13、在发酵好的面团上刷上一层全蛋液。
14、再撒上适量奶酥粒。然后把面包桶拿出来裹上一层锡纸再放回去。（锡纸的亚光面朝面包桶）
15、启动面包机的烘烤功能，时间设置为35分钟，上色选择“中”15分钟以后打开面包机，迅速拿掉锡纸，继续烤制完成）。
16、取出放凉。