西瓜皮煎饼的做法
[db:原料]
西瓜皮煎饼
材料：西瓜皮10块、胡萝卜一小块、生姜4片、面粉、盐、蘑菇精、香油6滴。
做法：
１、将西瓜皮削去翠衣和红瓤，胡萝卜和生姜也去皮。
2、将瓜皮和胡萝卜切成细丝，生姜切末。
3、放入盐、蘑菇精、五香粉、香油调匀，腌5到10分钟。
4、腌出的菜汁不用倒出来，直接加入面粉和清水调成面糊。
5、面糊的稀稠以勺起能缓慢滴落为好。
6、电饼铛通电预热，抹一层薄油。
7、舀起一勺面糊倒入饼铛。
8、用木铲拨转面糊摊成圆饼，让其凝固。
9、一面凝固好后翻面，待另一面也凝固后就可以出锅了。