松子鱼球的做法
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松子鱼球
想在夏天做上一大桌的菜，估计十个主妇有九个都得向你说“NO”，除了浓重的油烟和狭小的空间，随手放置的大大小小的工具和菜料让每个做饭的人都忙晕了头：边切菜、边洗菜、边烹炒，一会儿丢掉了菜刀，一会儿遗失了铲子，一会儿又因为锅盖找不到合适的地方而差点烹糊了排骨，夏天在厨房中烹菜简直比统帅千军万马还困难。不过，有了苏泊尔新陶晶健康无油烟炒锅，您的厨房环境将从此改变。
材料:
鱼肉（连皮）300g，蛋液30ml，面粉30g，洋葱粒1茶匙（5g），鲜姜碎1/2茶匙（3g），红辣椒丁（0.5cm）10g，菠萝丁（0.5cm）10g，熟松子仁10g，米醋2茶匙（10ml），辣椒酱2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），芝麻香油1茶匙（5ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉2g，高汤100ml，水淀粉1汤匙（15g），油300ml（实耗20ml）
做法:
鱼肉（连皮）洗净切成８cm的方块，再纵横切成花刀，用芝麻香油、盐（3g）、白胡椒粉腌制10分钟。
将切好的所有鱼肉块均匀的分别沾匀蛋液和面粉，备用。
将高汤、米醋、辣椒酱、白砂糖、盐混合拌匀调成芡汁，待用。
中火烧热苏泊尔新陶晶锅中的油，待油温烧至七成热时，放入鱼块炸成鱼球至金黄色，捞出沥净油，盛入盘中。
苏泊尔新陶晶锅中留底油，放入香洋葱粒、鲜姜碎和红辣椒丁炒香，加入菠萝丁和调好的芡汁拌匀，再调入水淀粉勾芡，淋在鱼球上，撒上熟松子仁即可。
松子营养分析：
1. 松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；
2. 松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；
3. 松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；
小诀窍:
苏泊尔“新陶晶”炒锅成了厨房中化繁为简的神奇工具，它让您的生活从此井井有条，每次烹饪
只留下快乐幸福的“滋味”。主妇们也在苏泊尔“新陶晶”的帮助下有了最新的“厨房观念”：
清爽厨房：一只苏泊尔新陶晶健康无油烟炒锅具有的特性将让您的困难迎刃而解，它特殊的防油烟涂层，即使再高难的烹炒都变得清清爽爽，烹鱼、烹肉、烹年糕，只用少量的油就能把食物煎得非常入味而绝不糊锅。
条理厨房：人性化的锅盖设计，一块小小的地方就可以让它安顿下来，平稳的支架以及锅盖上可以放置锅铲的设计都让它成了您选择苏泊尔“新陶晶”炒锅的原因，好了，再忙乱的厨房操作台都可以因为这个漂
亮的锅盖而变得“条理简洁”。
健康厨房：另外在锅盖站立时，您决不用担心锅口会把水汽弄到你的餐台或菜板上，因为设计师早就帮您想好了这一点，放水珠锅口方便蓄水，清洁卫生。