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    首页 药膳食疗 白鱼清汤
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    白鱼清汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-05-31

    122人看过

    查看评论 0条

    白鱼清汤
    • 栏目：药膳食疗 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    白鱼清汤的做法
    [db:原料] 白鱼清汤
    白鱼清汤
    材料:白鱼肉300公克，水6∼7碗，汤底材料：适量，鱼骨适量，盐少许，洋葱丝1/2个，大蒜2个，洋香菜末2大匙，柠檬皮末1/2小匙，百里香1大匙，月桂叶1片，白酒醋1/2大匙，白酒1/4杯，黑胡椒粉少许
    做法:
    (1)将鱼皮、鱼骨切掉，放入开水中煮开，转小火熬15分钟，把鱼渣过滤掉即是鱼高汤，加上少许盐调味备用。
    (2)把鱼肉切成块状，以腌料腌3∼4小时。
    (3)鱼高汤煮开后，放入腌好的鱼续煮，再次煮开，将浮在表面的泡沫捞除，即可盛入碗中。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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