西兰花茎溜鸡片的做法
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西兰花茎溜鸡片
现在要节俭一些了,能省钱的地方就要剩下来.没有必要买的东西就不买了.小时候不理解父母买东西的时候为什么总是先算计算计.现在终于明白"不当家不知柴米贵"这句话的含义了.前几天,买了一颗西兰花,花蕾部份做麻辣香锅的时候给用了,剩下长长一截花茎,没舍得扔掉,本着勤俭持家的原则.我打算将它切一切,炒一炒.把它变成一盘美味.
材料:西兰花茎，胡萝卜，笋片，鸡肉，姜片，葱花，盐，糖，胡椒粉，料酒，酱油，香油，醋
做法:
1.将西兰花洗净。
2.切掉花蕾,留下花茎。
3.把花茎切成小段,底部的花茎如果有些老了,就把包在外面的一层外皮剥下来。
4.把处理好的花茎切成片。
5.为了增加营养我在这道菜里加了胡萝卜,切成片后在四周切了几刀,把它们变成了一朵朵漂亮的小花.切下来的和胡萝卜丁丁不要扔掉,可以把它们放到其他菜里,既增加色彩又不浪费。
6.准备好所需的配菜原料。
7.鸡肉切片用料酒,酱油,胡椒粉,香油和淀粉腌一下。
8.油热后,放入姜片和葱花,煸出香味后,下鸡片。
9.待鸡肉炒到5分熟后,依次放入胡萝卜,西兰花片,笋片,翻炒2分钟后,倒入适量的料酒,一定要放一点醋这样可以让西兰花片吃起来很脆.调入一点盐,糖,味精就可以出锅了。
小诀窍:
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素C和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”,这么有价值的东西怎么能轻易扔掉嘞.
炒熟的西兰花片吃起来很像莴笋.
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