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纸老虎系列宫保鸡丁

菜谱创建时间

创建时间:2014-05-23

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纸老虎系列宫保鸡丁
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
纸老虎系列宫保鸡丁的做法
[db:原料]

 
纸老虎系列宫保鸡丁
 
 纸老虎系列宫保鸡丁【原料】:
鸡胸肉 

 纸老虎系列宫保鸡丁【配料】:大葱 油炸花生米 辣椒段

 纸老虎系列宫保鸡丁【调料】:
三分之一茶匙盐,一汤匙生抽,两茶匙老抽,一汤匙香醋,半茶匙糖,姜汁,蒜泥,鸡精,淀粉一茶匙,水一汤匙,兑成汁。花椒粉。(代替花椒)白胡椒,料酒。

准备工作:

1,原料。

2,鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。

3,用料酒一汤匙,食用油半汤匙,白胡椒半茶匙,盐半茶匙,淀粉一茶匙,腌渍十分钟入味。

4,葱切段。

纸老虎系列宫保鸡丁
 
四步轻松搞定:

5,锅里放油,七八成热下鸡丁炒变白。

6,放入干辣椒,葱和一茶匙花椒粉,炒出香味。

7,兑入料汁,大火炒到粘稠干松。

8,关火,拌入花生米即可。
纸老虎系列宫保鸡丁
 


鸡肉营养价值
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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