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麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁

菜谱创建时间

创建时间:2014-05-23

21人看过

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麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁的做法
[db:原料]
麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁
 
麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁食材明细

鸡大腿 1只 熟花生 50克 大葱 50克 黄飞红里面的麻 辣椒 适量 盐 2克 糖 删除 香醋 5克 酱油, 删除 辣椒粉 3克 鸡精 删除 淀粉 3克 料酒 删除

麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁做法

1把鸡腿洗净去骨。

2鸡腿肉切成丁,加入盐 料酒 淀粉上浆备用。

3把大葱切成段,准备好花生米。

麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁
 
4取一碗加入清水 淀粉 糖 醋 酱油勾兑成料汁。

5准备好黄飞红的麻椒和辣椒。

6锅中放油,烧热,下入鸡丁煸炒至变色。

麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁
 
7放入麻椒和辣椒,小火炒出红油。

8倒入料汁,烧至汤汁粘稠,使鸡丁均匀的裹上料汁。

9下入花生米和葱段,快速翻炒均匀,加入鸡精调味即可。


麻辣的诱惑---麻辣宫保鸡丁
 
小贴士
花生也可以换成其他坚果,建议选用鸡腿肉,鸡腿肉比较嫩滑也不干,口感好。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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