简单香煎龙利鱼的做法
[db:原料]
材料：龙利鱼、鸡蛋。
配料：食用油、盐、生粉、胡椒粉、番茄酱。
步骤：
1、 龙利鱼浸泡解冻；
2、 龙利鱼切块；
3、 打开鸡蛋，加盐、胡椒粉、生粉，打匀；
4、 热锅，加油；
5、 鱼块蘸蛋液，入锅煎；
6、 翻面，出锅。
龙利鱼的营养价值
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。