五香小黄鱼的做法
[db:原料]
五香小黄鱼
材料：小黄鱼300克，鸡蛋1枚，面粉15克，五香粉8克，料酒1汤匙，盐5克，油200ml,（实耗30ml）
做法：
1 小黄鱼去鳞和内脏，收拾干净，用流动的水冲洗后用厨房纸巾吸去水分 。
2 加料酒和盐，腌制10分钟。
3 鸡蛋在碗中打散，加入面粉、五香粉混合均匀成五香炸糊。
4 将小黄鱼放入面糊碗中，使小黄鱼表面均匀地裹上一层五香面糊。
5 中火烧热锅中的油至八成热，逐条将小黄鱼放入油中炸，
6 炸至鱼体两面为金黄色时，用漏勺捞出，放在吸油纸上，沥去油即可。