红烧小黄鱼(2)的做法
[db:原料]
红烧小黄鱼
材料：小黄鱼数条，葱，姜，蒜，面粉
调料：盐，料酒，酱油，白糖，鸡精
制作过程：
1.切好葱，姜，蒜备用。
2.小黄鱼宰杀好后，加入料酒，少许盐腌制5分钟。
3.腌制好后把面粉均匀地拍在小黄鱼上。
4.锅里倒油烧热，把鱼放入锅内炸。
5.炸至及黄色即可夹出控油。
6.锅里留少许油，把姜蒜片煸香。
7.把炸好的鱼放入锅内。
8.加入半碗的开水，酱油，白糖，少许盐，料酒。
9.盖上锅盖中火烧2分钟能即可。（因为鱼炸过所以不用烧太久）
10.加入少许鸡精，撒上葱花即可。