XO酱爆鲨鱼唇的做法
[db:原料]
XO酱爆鲨鱼唇
配料：发好的鲨鱼唇200克，洋葱：30克，胡萝卜：15克，青、红椒各20克，京葱15克。
调料：XO酱:4克，酱油：2克，盐：1克，鸡粉：1克，胡椒粉：1克。
做法：
1：将发好的鲨唇片成片。
2：京葱切小段。
3：洋葱切片
4：青、红椒各切片。
5：胡萝卜改刀成蝴蝶形。
6：改好刀切片。
7：蝴蝶状。
8：将发好的鲨鱼唇和切好的洋葱，胡萝卜，青、红椒，京葱。放在一起备用。
9：鱼唇入水锅稍微烫一下，不可烫过久。
10：净锅入少许植物油，将4克XO酱煸香。
11：放入京葱。
12：入洋葱。
13，14：入胡萝卜，青、红椒。
15，16：中火炒出香味。
17：入鱼唇。
18：入酱油。
19，20：炒上色。
21，22，23，24，25：加糖，鸡粉，盐，胡椒粉调味后，大火爆炒。
26：装盘。
27：出品！！！！！！