鱼香千张丝的做法
[db:原料]
鱼香千张丝
主料；千张 200克，泡发木耳 50克，胡萝卜 50克
辅料；葱姜蒜 适量，郫县辣酱 1勺，糖 5克，盐 2克，酱油 适量，醋 4克，水淀粉 适量。鸡精 2克
做法；
1 准备好木耳 千张 胡萝卜。
2 葱姜蒜切成末。
3 千张 胡萝卜 木耳分别切成丝。
4 把切好丝的千张 木耳 胡萝卜焯水后沥干水分。
5 锅中注油，下入郫县辣酱煸炒至出红油。
6 再下葱姜蒜爆香。
7 加入焯水的千张 木耳 胡萝卜煸炒均匀。
8 加入糖 酱油 盐 醋翻炒均匀。
9 加入一点水，烧至2分钟。
10 芶入薄芡，加入鸡精调味即可。