菠萝鱼块的做法
[db:原料]
菠萝鱼块
原料： 鱼块 菠萝半个 生抽 醋 淀粉 料酒 盐 白糖 番茄酱
做法：
1 鱼块是前几天收拾大鱼的时候，剔的最好的肉，无刺。
2 放料酒，适量盐，腌半小时。
3 撒一些淀粉，均匀沾上，旁边再放一些。
4 小锅放半锅花生油，烧热后，鱼块在淀粉中打个滚，下油锅炸。
5 炸好的鱼块捞出控油待用。
6 菠萝切块。
7 生抽，白糖，醋加一点淀粉和半小碗水调汁。
8 炒锅放一点油，下番茄酱。
9 倒入调料汁，煮开。
10 下鱼块，翻动几下。
11 放菠萝块，翻炒，收汁，出锅。