薏米冬菇乌鸡汤的做法
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薏米冬菇乌鸡汤
原料：乌鸡1只(约750克)，冬菇10枚，生薏仁100克，盐、姜片适量。
薏米冬菇乌鸡汤的做法
1．将鸡宰杀洗净去内杂，冬菇先用温开水浸软，薏米仁洗净。
2．鸡原只连水同入煲内，加冬菇使味道更加鲜甜，而且可降低胆固醇。
3．以上各料除姜、盐后下外，全放入大瓦煲，加清水8碗煲足2～3小时，老火出味甚纯，饮汤食鸡肉或作佐膳皆宜。
薏米冬菇乌鸡汤的功效：此汤最适合冬春季节，全家饮用，使人饮此汤后补而不温、不寒不燥，可常饮。
薏米的功效与作用
薏米别名薏苡仁、苡米、米仁、六谷子等，含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多种氨基酸、碳水化合物、维生素B等营养成分。薏米的功效：薏米性质微寒，有健脾、去湿、利尿的功效。