甲鱼煲仔饭的做法
[db:原料]
甲鱼煲仔饭
原料：小甲鱼1只（10块钱买的，非常小）、香菇2朵、鸡蛋1只、青菜1棵
调味料：葱、姜、蒜、蚝油、老抽、生抽、油、水
步骤：
1、甲鱼一只；
2、用剪子把它剪成几块；
3、香菇表面划花刀；
4、如图；
5、葱姜蒜下锅，加入少许油，小火爆香；
6、加入甲鱼块和香菇翻炒；
7、加入蚝油、生抽、老抽，调味调色；
8、加入少许清水，盖上锅盖焖煮片刻；
9、大米放入砂锅，用水浸泡1小时左右，大火烧开后转小火；
10、煮到没有水的时候；
11、加入甲鱼块（裙边和甲壳就不用放进去了，直接吃掉吧）和香菇，连同酱汁一起淋入，并打入一只蛋，盖上锅盖继续焖煮5分钟左右；
12、焖至鸡蛋凝固成流黄蛋即可，再加入一棵青菜，完成。